FOIE NATURELLEMENT GRAS

Sin alimentación forzada

Bienestar animal

BIO

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FOIE NATURELLEMENT GRAS
sin alimentación forzada
Bienestar Animal

BIO

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 En lugar de imponerles nuestras reglas a los animales, nos acomodamos a su dinámica natural para obtener nuestros productos de una forma más armoniosa.

Productos Gourmet

Un foie estacional, BIO y de crianza lenta, obtenido mediante procesos respetuosos con el medio ambiente que garantizan el bienestar animal a través de una cría natural, ecológica, ética, sin alimentación forzada y al aire libre. Libre de hormonas añadidas, OGM,  antibióticos,  fertilizantes o pesticidas  sintéticos.

  • Producto Gourmet - RILLETTES DE OCA - Labourdette - Ethical

    RILLETTES DE OCA BIO

    19,25
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  • PRODUCTO GOURMET CONFIT DE GANSO DE BELLOTA LABOURDETTE - ETHICAL

    MUSLO CONFIT DE GANSO BIO

    18,70
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  • MAGRET CONFIT DE GANSO BIO

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  • Labourdette MAGRET DE GANSO DE BELLOTA CURADOMAGRET DE GANSO DE BELLOTA CURADO

    MAGRET CURADO DE GANSO LARGA CURACIÓN BIO (NO DISPONIBLE)

    18,70
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Comercializador-EF-1
sello-P
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BIO – NATURAL – GANADERÍA  SOSTENIBLE

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ECOLOGICAL FARMING S.L        CIF B 88455282          Código Operador Eco: AN1407CAE          Nº Registro Sanitario: 40.077829/M

ECOLOGICAL FARMING S.L 

CIF B 88455282

Código Operador Eco: AN1407CAE

Nº Registro Sanitario: 40.077829/M

Foie naturalmente graso

SIN ALIMENTACIÓN FORZADA

Nuestro proyecto demuestra que es posible producir Foie sin rebasar los límites éticos

LA DEHESA

El objetivo de nuestra compañía es producir alimentos saludables de calidad, mediante procesos respetuosos con el medio ambiente y que garanticen el bienestar animal a través de una cría natural, ética y ecológica al aire libre.

Nuestro sistema de manejo, basado en ciclos de crecimiento lento y rotación de pastos, asegura una ganadería sana y a su vez protege el suelo y el agua, promueve la biodiversidad local y no contamina el medio ambiente con agroquímicos o ingeniería genética.

SOSTENIBILIDAD

Un ecosistema bien cuidado nos ayuda a obtener un excelente Foie en su justa cantidad

GAVAGE FREE

Nuestro proyecto demuestra que es posible producir Foie sin rebasar los límites éticos

LA DEHESA

El objetivo de nuestra compañía es producir alimentos saludables de calidad, mediante procesos respetuosos con el medio ambiente y que garanticen el bienestar animal a través de una cría natural, ética y ecológica al aire libre.

Nuestro sistema de manejo, basado en ciclos de crecimiento lento y rotación de pastos, asegura una ganadería sana y a su vez protege el suelo y el agua, promueve la biodiversidad local y no contamina el medio ambiente con agroquímicos o ingeniería genética.

SOSTENIBILIDAD

Un ecosistema bien cuidado nos ayuda a obtener un excelente Foie en su justa cantidad

Nuestra Historia

CÓMO APRENDER DE LA NATURALEZA PARA OBTENER FOIE DE FORMA NATURAL

Diego Labourdette, Doctor en Ecología y experto en la migración de las aves silvestres europeas.

Algunas aves migratorias tienen la capacidad natural de generar y almacenar grasa espontáneamente en su hígado como reserva de energía durante el invierno.

Desde 2013, Labourdette estudia los factores que desencadenan este instinto migratorio en el ganso silvestre europeo desarrollando métodos éticos y sostenibles de producción de foie sin alimentación forzada.

Así nace nuestro Foie Naturellement Gras, un foie estacional, pequeño y delicioso, generado espontáneamente en invierno por los gansos manejados en total libertad en las dehesas del sur de España gracias al consumo de bellota y a una gestión respetuosa del animal.

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Nuestro Equipo

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El objetivo de nuestra compañía es producir alimentos saludables de calidad, mediante procesos respetuosos con el medio ambiente y que garanticen el bienestar animal a través de una cría natural, ética y ecológica al aire libre.

Diego Labourdette

Dirección I+D

Arturo Grinda

Dirección general

Leocadio Benavente

Encargado

Rocky y Rayo

Border Collie y Mastín

Club Labourdette

La bellota en la alimentación de los gansos

Los productos gourmet de Labourdette son de máxima calidad. Esto se consigue gracias a una firme decisión ética de criar gansos en libertad para que se muevan libremente por nuestras

Tipos de foie gras

La palabra francesa Foie Gras significa hígado graso y suele ser utilizada para designar las preparaciones que se realizan con este ingrediente. Con el fin de evitar confusiones, te mostramos

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NO PRODUCIMOS FOIE GRAS, LO CUAL NOS ENORGULLECE

Nuestro producto no se denomina FOIE GRAS por ser obtenido sin alimentación forzada.

El hígado de nuestras ocas es más pequeño (peso inferior a 400g) puesto que se obtiene por alimentación natural, a demanda del animal.

Por eso lo denominamos HÍGADO NATURALMENTE GRASO (foie naturellement gras, naturally fatty liver).

¿Foie gras? No gracias.