La bellota, fuente de alimentación de nuestros gansos

Nuestros gansos se crían libremente en Andalucía, en el sur de España, en la Dehesa de Fuente Ovejuna (Córdoba), en plena Sierra de Hornachuelos. Gracias a nuestro sistema de cría ecológico pastan cada día en la dehesa rodeados de encinas y aprovechan sus frutos, las bellotas, cuando están disponibles en otoño e invierno, periodo de engrase natural del ganso.



Son las mismas bellotas ricas en ácido oleico que conforman el régimen del famoso cerdo ibérico de “bellota” y su apreciada infiltración de grasa. Gran parte de los sabores, matices y aromas de nuestros productos se deben a la bellota, originando una textura en boca muy especial y unos sabores únicos.



Nuestros gansos disfrutando de una plácida mañana comiendo bellotas

Más artículos del Club

Club Gourmet en El Corte Inglés

Los productos de Labourdette, elaborados a partir de ocas y gansos criados en la dehesa cordobesa, apuestan por un modelo ético que estimula la alimentación del animal de forma totalmente

La bellota en la alimentación de los gansos

Los productos gourmet de Labourdette son de máxima calidad. Esto se consigue gracias a una firme decisión ética de criar gansos en libertad para que se muevan libremente por nuestras

Bocaditos de rillettes de ganso de bellota

Con unos pocos ingredientes, se puede preparar esta deliciosa receta gourmet que sorprenderá a invitados y amigos. Se prepara con uno de nuestros exquisitos productos. Bocaditos de rillettes de ganso

Receta con foie

Receta de coca de foie

Cocina una receta gourmet como la que te proponemos a continuación, prepara una mesa bonita y disfruta de una velada especial.   Coca de foie naturellement gras Labourdette con manzanas

Tipos de foie gras

La palabra francesa Foie Gras significa hígado graso y suele ser utilizada para designar las preparaciones que se realizan con este ingrediente. Con el fin de evitar confusiones, te mostramos

20% Descuento
Todos los productos

NO PRODUCIMOS FOIE GRAS, LO CUAL NOS ENORGULLECE

Nuestro producto no se denomina FOIE GRAS por ser obtenido sin alimentación forzada.

El hígado de nuestras ocas es más pequeño (peso inferior a 400g) puesto que se obtiene por alimentación natural, a demanda del animal.

Por eso lo denominamos HÍGADO NATURALMENTE GRASO (foie naturellement gras, naturally fatty liver).

¿Foie gras? No gracias.