MAGRET CONFIT DE GANSO BIO

Los gansos Labourdette se crían en montanera en las dehesas en toda libertad, alimentándose de bellotas, pasto natural y semillas. Esto origina una carne roja de una calidad única, con matices de campo que recuerdan ligeramente a la carne de caza.

 

DESCRIPCIÓN

1 magret de ganso de bellota salado, especiado y confitado en su propia grasa a fuego lento. Envasado en bolsa individual al vacío.

 

DEGUSTACIÓN

Sacar de la bolsa, colocar en una fuente de horno con la piel hacia arriba y calentar al horno 15 minutos a 180ºC hasta dorar la piel para lograr una textura crujiente. Proponemos acompañarlo con un puré, mermelada o chutney de manzana, higo o mango y un gratín de patatas.

 

MARIDAJE

Recomendamos acompañar de un buen vino tinto añoso clásico decantado, como Bordeaux, Bourgogne, Rioja, Ribera del Duero, Toscana o Piemonte.

 

FORMATO

Caja de cartón con un magret en bolsa al vacío

 

PESO

300 gramos

 

CONSERVACIÓN

No necesita nevera. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.

24,20

Agotado

Notify me when the item is back in stock.

NO PRODUCIMOS FOIE GRAS, LO CUAL NOS ENORGULLECE

Nuestro producto no se denomina FOIE GRAS por ser obtenido sin alimentación forzada.

El hígado de nuestras ocas es más pequeño (peso inferior a 400g) puesto que se obtiene por alimentación natural, a demanda del animal.

Por eso lo denominamos HÍGADO NATURALMENTE GRASO (foie naturellement gras, naturally fatty liver).

¿Foie gras? No gracias.