Nuestras rillettes se elaboran con hebras de carne de nuestros gansos confitada a fuego lento. Los gansos Labourdette se crían en montanera en las dehesas en total libertad, alimentándose de bellotas, pasto natural y semillas. Esto origina una carne roja de una calidad única, con matices de campo que recuerdan ligeramente a la carne de caza.
DEGUSTACIÓN
Extender sobre pequeñas tostadas y espolvorear algunas escamas de flor de sal. Puede acompañarse con un toque de mermelada o chutney de fruta no cítrica, tipo manzana, higo o mango.
MARIDAJE
Recomendamos acompañar de un buen vino tinto añoso clásico decantado, como Bordeaux, Bourgogne, Rioja o Ribera del Duero.
FORMATO
Tarrina de cristal 125 g en caja de cartón rígido, con folleto explicativo.
