RILLETTES DE OCA BIO

Hebras de carne de oca confitada. Tras un lento proceso de cocción en un caldo de verduras obtenemos unas delicadas hebras de carne que posteriormente confitamos a baja temperatura, en grasa de oca. Una carne rosada, jugosa y tierna.

 

DEGUSTACIÓN
Sacar del frigorífico 15 minutos antes de su degustación dejando a temperatura ambiente (25ºC) hasta su consumo. Esto permite que se funda ligeramente la grasa infiltrada para así maximizar los matices de su sabor y obtener la textura perfecta. Extender sobre rebanadas de pan muy finas, preferentemente tostadas en el horno, y espolvorear algunas escamas de flor de sal
Maridar con vinos tintos maduros como Burdeos, Borgoña, Rioja, Ribera del Duero, Toscana o Piamonte o bien con blancos dulces como Gewürztraminer, Sauternes, Jurançon o Monbazillac.

 

ESPECIFICACIONES

  • Ingredientes: Carne de oca* (50%), grasa de oca*, carne y grasa de cerdo*, cebolla*, pimienta negra*, pimienta blanca*, tomillo*, laurel*, Jerez*, sal y agua. * Ingredientes ecológicos.
    Certificación ECO/BIO/Organic Sohiscert
  • Conservación: Temperatura ambiente. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 4ºC consumir en máximo 3 días.
  • Vida útil: 18 meses.
  • Código EAN 13: 84 3702 2106 021

PRESENTACIÓN

  • Formato: Tarrina cristal LPS librillo explicativo.
  • Peso neto: 125 g.
  • Peso bruto: 425 g.
  • Medidas: Ø 84 alto 75 mm.

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