Sostenibilidad

Un ecosistema bien cuidado nos ayuda a obtener un excelente Foie Gras en su justa cantidad.

 

Nuestros productos son el mejor regalo que nos devuelve la naturaleza por adaptar nuestros ritmos, volúmenes y ciclos de producción a los límites que ésta nos impone.

 

Apreciamos, valoramos y respetamos el ecosistema en el que se asientan nuestras explotaciones. Son explotaciones vivas que fomentan la biodiversidad local.

 

Nuestras fincas son observatorios, demostrando que la conservación de los ecosistemas es compatible con sistemas de explotación extensivos.

 

El mundo está cambiando. Ya no buscamos el máximo rendimiento de las explotaciones a cualquier precio y en cualquier lugar… porque el campo no es una fábrica.

 

Sabemos que la calidad de los productos está íntimamente ligada a su forma de producción: una producción lenta, con variedades y cantidades adaptadas al lugar en el que se asientan, se traduce en productos de temporada excepcionales.