RILLETTES D’OIE DE BELLOTA

UN PRODUIT UNIQUE

 

Nos rillettes sont élaborées à partir de brins de viande de nos oies confités à feu lent. Les oies Labourdette sont élevées en toute liberté dans les dehesas, et se nourrissent de glands (bellotas), de pâturage naturel et de graines. Ce mode de vie donne lieu à une viande rouge d’excellente qualité, avec des nuances du terroir qui rappellent subtilement la viande de gibier.

 

DÉGUSTATION

 

Répandre sur des tranches de pain grillé de petite taille et y ajouter quelques flocons de fleur de sel. Peut être accompagné d’un peu de confiture ou chutney de fruit non citrique, du genre pomme, figue ou mangue.

 

COMBINAISON

 

Nous suggérons de l’accompagner d’un bon vin rouge classique, du genre Bordeaux, Bourgogne, Rioja ou Ribera del Duero.

 

FORMAT

 

Terrine de verre 125 g en boîte en carton rigide avec dépliant explicatif.

 

EXPIRATION

 

12 mois

 

CONSERVATION

 

Température ambiante

22,00